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逍遥这种不起眼的食物居然堪称神仙菜每天来一点

发表于:2020-09-27 09:51:06 来源:沈阳历史网

这种不起眼的食物居然堪称“神仙菜”!每天来一点,健脑、护肤还防癌!

紫菜是我们日常会用到的食材,不仅味道鲜美,而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素,尤其是碘的含量很高,历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。

由于紫菜的营养价值和药用价值都很高,所以又被称为神仙菜。

紫菜的养生功效

1.防治甲状腺肿大

紫菜中碘的含量非常高,常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

2.增强记忆力

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。

3.强细胞免疫和体液免疫

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。

4.抗癌

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

5.预防心脑血管疾病

紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管,加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇,排除导致血压升高的钠。可有效预防心脑血管疾病。

6.治疗水肿

紫菜含有一定量的甘露醇,它是一种很强的利尿剂,有治疗水肿的作用,也可辅助治疗其他郁积结块

7.护目润肤

紫菜中富含维生素A可维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳,维生素C有助皮肤健美。

好吃营养的紫菜食谱

紫菜豆腐汤

●原料:紫菜1张,豆腐1块,淀粉、盐、香油适量。

●做法:豆腐切成丁,淀粉加水调成糊,锅里加一碗水,加入一勺盐,然后下入豆腐,煮开以后下入紫菜煮3分钟,然后把淀粉糊加入,搅拌均匀,开了即可,出锅前淋入香油。

紫菜虾皮鸡蛋汤

●原料:鸡蛋1个,紫菜适量,虾皮,盐、香油少许。

●做法:将虾皮用温水泡洗干净,紫菜用水冲洗干净,鸡蛋打散,水公交公司和警方就可以迅速找到出租车开后放入虾皮、紫菜,倒入打散的鸡蛋,快速搅拌,放少许盐和香油提味,营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。

土豆泥紫菜卷

●原料:土豆1个,胡萝卜1根,豌豆、蛋黄、紫菜适量。

●做法:土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟;鸡蛋放锅中煮熟;胡萝卜去皮后切小粒,剥好豌豆,蒸熟的土豆压成泥;鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄,锅中烧开水,加点盐,放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中,将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中,加入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀;紫菜切成3厘米宽的紫菜条,套上一次性手套,将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状,案板上辅上紫菜,将土豆泥卷起来成卷,依次卷好土豆泥,装盘即可。

香煎紫菜饼

●原料:中筋面粉200克,鸡蛋2个,紫菜10克,盐、香油、葱花少许。

●做法:将面粉倒入干净的容器中,打入两个鸡蛋和适量的盐,用筷子搅拌均匀,慢慢地倒入清水,边到边用筷子搅拌至无干粉粒状态,加入剪碎了的紫菜,继续用筷子搅拌均匀,加入一大勺香油,继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊,将搅拌好的饼糊项目也是虚拟的盖上盖子,静置30分钟,加入葱花,用筷子搅拌均匀;取一平底锅,倒入适量的油略烧热后,用勺子舀入适量的饼糊,用中小火煎香,翻面后用锅铲稍压一下,继续用中小火煎香即可切块装盘食用。


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