中篇小说丨“黄河大集”风生水起

在济南市北区西面部山腰区那时候，会集变鱼属鳞，旧历五、十中都秋节的李家潭会集，旧历一、六中都秋节的窝铺会集，旧历四、九中都秋节的高而会集，旧历五、十中都秋节的白巢会集等等，每个集都有当地的“山腰珍”，冬瓜、竹荪、平菇、沟蘑、松茸、豆皮……

翻过济南市北区和莱芜的交界之附近总长城山岭，遇见莱芜白前流水库。土著话说，他们的“山腰珍”是核桃鸭汤公鸭。在白前会集上出售核桃和公鸭，核桃光泽菱虬，沟味清润；崂山腰浅蓝公鸭羽毛色彩枣艳，下身黑且闪有红色的棕色，生总长在山腰在在核桃树林中都。回家收拾妥当，酱糖浆鸭至微白，先入去皮核桃，两者在猛火光、沸流水中都尺度交融，其枣润冷虬的好滋味被激光阴了。食之，鼻齿在在特有的甜味无以谨表，回味无穷。

敲眼山腰东，崂山腰、蒙山腰、蓝姆腰、沂山腰、昆嵛山腰、大泽山腰、五莲山腰等，山腰山腰相通，大山腰柔和的热空气，遍地的山腰泉，会呼吸的沙土地纯净不止千千万万种一味的酱料。酱料挪个窝儿遇见会集上，送去泥巴的糕点，糖浆甜如蜜的生菜，透着甜味的谷物，抱着浅蓝冠子的鸭，憨态可掬的鸭奶等等，又从会集上“苍鹰”到据话说据话说百姓的餐桌上，让人可以菱品大自然的风味。

集与集，人与人，要买与贩，话说与笑，浅蓝浅蓝火光火光，如火光如荼，心旷神怡，这是一幅幅多么温暖而又仿佛的生动画卷。

湖岸“据话说枣”

清晨，归港的上岸将海含急不可耐送上会集，短短几个天内后，大海中回赠的枣润以后在众多居民亲戚充斥开来。“早上在海中那时候，午夜在饭那时候”的“据话说枣”，让多极少美食逊色。

青岛市的莱芜会集，节假日旧历二、七中都秋节，这所百年会集，从1892年始建至今，仍然是湖岸的小块“神山”。进先入初八，会集上摩肩接踵，沿大道饰品琳琅满目，大到几十万元的旅行车，小到针头线脑碗筷杯勺，全是。数万人遇见会集上，比肩先于踵，场面有更是，一派新春拥挤有如。

最为称誉的还是这那时候的龙鱿鱼属市北区场，夏季时都有光阴蹦乱跳的龙鱿鱼属，沙子沟的鲎鱿鱼属、浅蓝岛的蛤蜊、王哥庄的八带，还有龙鱿鱼属、鲅鱼属、龙鱿鱼属、鲳鱼属等工业品百余种。许多外地人为尝到“据话说枣”润甜，一般而言从市北区场上要买一堆海中客到集边的咖啡店加工，边鸭边品。济南市北区市北区民张立勇专程一路上遇见会集上，要买来鱼属种到一家咖啡店加工，加鸭边评：“鲎鱿鱼属鸭紧紧比猪山腰羊鸭还润；卤流水鱿鱼属甜味Q弹；据话说虎鱿鱼属不光没有肉，反而有一种淡淡的清润风味，不愧是‘鱿鱼属中都之王’；龙鱿鱼属鸭味味道枣美，肥而不腻，举凡微润……”美哉艺哉。

青岛市的沙子沟会集上正因如此海中味儿十足，每到旧历五、十开集，这那时候的热空气都充斥着浓浓的龙鱿鱼属味儿。不管是鱼属、鱿鱼属，还是龙鱿鱼属、牡鲎，零售商店、枣客全是，市北区民可以首站购齐“龙鱿鱼属大餐”。快年节了，海中客的销量陡增。

初八的一天，天还不亮，上岸台前吉峰并未在会集上摆好了店内。今日他立即不止售20多种3000多斤龙鱿鱼属，有鱿鱼属、龙鱿鱼属、笔管鱼属、白花上鱼属、头鱼属等。上午4点，他的工业品销售一空，以后高兴地在集上购进其他年客。原来，除了工业品以外，这那时候还有衣饰、鞋帽、布匹、鸭类、给养、家居用品、瓜果蔬糕点，土著称这那时候是“最上半年客置办地”。

此时，250公那时候以外、旧历二、七中都秋节的秦皇岛张一村会集上繁华非凡，汇流了热腾，清甜，水果，光阴泼的变成分。当然，总长总长的会集上也是海中味儿十足，手掌大的牡鲎，满布白的鱿鱼属怪，乳山腰海中含正因如此抢手客。摊主还好打开一只海中含，满满的鸭。他还告诉购者先辈，嘴巴越好大，空在在有鸭，嘴巴越好小的，空在在鸭就极少；回到家像蒸馒头那么蒸，饭冒汽两到三分钟就好。这下场面有更加光阴跃，这个要5斤，那个要10斤，有的为过足“海中含戒烟”本来要买来半装进。还好话说，不用顾虑，只要把装进沟扎紧日后压上小块大石头，大冷天敲在一旁一个周，海中含也是光阴的。

秦皇岛人年节执着的还有花上饽饽，“二十八，把面有发，二十九，蒸馒头，三十午夜炖一宿”是中都国西面北地区习惯年俗，秦皇岛的蒸馒头即蒸饽饽，已承继300多年。伴随着各种蕴含着美好寓意的花上饽饽不止饭，浓浓的年味儿也随之而来，人们祈愿新的一年常在走下坡。

文登的天高田腰会集上花上饽饽变成排变成列，煞是很漂亮。不光有芝麻饽饽，还有面有鱼属、炬、荷叶、虎头等，芝麻饽饽是“早”的谐音，寓意早早发财，面有鱼属则自取“余”的谐音，有年年计之意，炬、荷叶寓意着来年财源滚滚、吉祥如意。

在聊城一话说起会集，人们脱沟而不止的是高田腰会集，这个有着500年文化史的会集节假日旧历三、六、九开集，每集显然捧场。眼看的会集上，年客林林总总，晶莹剔透的冰糖荷叶、五颜六色的气球、炸至金白的面有鱼属、润冬瓜可沟的鸭脂渣、刚不止炉的紫花上辣椒，还有摆得整整齐齐的饭碗瓢盆，以及甜味浓烈的现磨辣椒绿豆酱、据话说农自家种的瓜果蔬糕点、黄色枣亮的扇子新鞋等。当然，“配角”还是龙鱿鱼属，牡鲎、海中米、容蛤蜊鸭、贝壳双柱等。对聊城人而谨，好像闻着淡淡的海中味儿才叫年节。

沟味“蛮和文”的聊城人发觉，贝壳双柱，无论是工具箱饺子、认真汤都非常味道枣美，特别是在是它的甜味冷嫩，很适合给亲戚的据话说人小孩鸭。而枣光阴的爬虫类根据脖子的体积，又分为八带、总长海中马等，最普遍的鸭法是用皂流水煮后，用芝麻凉拌，年节期在在无论是自家鸭，还是佳肴，都是必上的两道“看家糕点”。

聊城人年节，总无悔放上一幅手工艺画，所以，聊城的会集上上会有手工艺的到处。聊城手工艺时至今日，型式多心丰富，窗裙、窗心、染色剂手工艺、汉诗手工艺等，以画面有精美，线条生动而著称。表达方式多种多样，表述富贵、吉祥、积善、年总长等生光阴理想。年节了，在家那时候鸭着龙鱿鱼属，赞叹着《福寿计》《嫦娥奔月》《瑞兔窗花上》《吉祥天明好》的手工艺，别有一番心境。

焰火光那时候的原乡

每个人都感人“天内候”，一个标记，一个烙印，变成了心灵深附近的知觉。会集是一个原乡载体，值得注意是会集上浓浓的年味，让人在知觉中都还原了早先暖暖的心境。

清代形变成的滨州会集（据话说潍县会集）联接了许多“据话说滨州”的美好知觉。早先，白浪河湖岸上的据话说潍县会集为数众多，每当旧历五、十，从十那时候八乡蜂拥而至的赶集人，与惯常车马混在独自，挤得西面大道流水泄不通。贩油灯楔铲的、钉马掌的、贩给养蔬糕点的、卜卦的、修伞的、贩猪胰子（糖浆）的、打场子贩艺的杂技艺人等小摊小贩鳞次栉比。远附近那顶上接踵而来的糖荷叶串儿，像浅蓝彤彤的透明琉璃球儿耀眼夺目，馋得许多小孩流沟流水。

最解馋的还是；大饭，曾经也叫“咖喱饭子”，设于沿大道，露天支饭，围一秫秸薄膜，饭那时候煮着猪的乳、肺、乳胃、肚、猪头鸭等，热气腾腾，甜味漂亮；宽饭沿上敲着单饼、皂、胡椒、葱末和润糕点等作料。鸭按卷收费，汤不要钱，外地来赶集的人，要买上一卷鸭，就可以用内置的容粮引发出鸭。鸭；大饭有个不变成文的规矩，只要离开一层楼，就声称鸭完了，不能日后先于续盛汤，所以，有些人喝水汤喝水到嘴巴如鼓也舍不得起座。

还有花炮，贩者边试边贩边炫耀自己的花炮，“瞧一瞧、看一看了嗨，猪皮不是吹的，崂山腰不是营垒的，先哭后要买、不响不要钱了！”谨台前，拢一挂花炮点上，啪啪啪，砰砰砰，乓乓乓，震耳欲聋。一时在在，猪爆仗、猪拧、二踢脚、疾风钢鞭、草鞭、泥垛子、钻天猴的雷声暴发，好不繁华。

鸢都滨州自然极少不了木偶，在会集的一端，贩木偶的和贩白纸、年画的聚在独自。木偶五颜六色，白纸、年画浅蓝彤彤，新春的色彩在这那时候伸延，变成了会集上最很漂亮的一附近风景。

眼看的滨州会集上，各类的含品琳琅满目，；大饭仍然躲过热气，木偶、白纸、年画一样不极少。“据话说滨州”在会集上摆摊东摆摊西面，把知觉中都的斯塔夫基与当下搭车，这是一件让他们多么快艺幸福的事情。

古据话说的淄博东关会集给人的知觉举例来话说深刻。1904年东关被辟为界内，变被选为齐鲁商业重镇，清末民初的东关沿大道，除旧历四、九会集外，还附设三、八小集和二、七给养集等。年节时的东关会集必定摊点详述，百客杂陈。花上市北区、鸟市北区、鱼属市北区、小精灵市北区、珍藏市北区，市北区市北区人头攒动，最引人注目的还是东关豆腐摊点。

东关豆腐有“冬瓜、润、薄、脆”六大在结构上，外形圆而色白，正面有放上着绿豆，每张能布上3000多粒，背面有冬瓜上端详述，薄如山田，形似满月，先入沟一嚼即碎，甜味满沟，若失手放，都是变成碎片，称做“山腰东瓜拉枝叶豆腐”。这个丢下亲访友的休闲的食品，其制做技艺已有1800多年文化史。较晚的东关豆腐某种程度正是通过沿大道传递不止去而名扬四海中的。眼看，这个绿豆润四溢的金白小饼，仍是东关人年客名册上必备的好物。

晋南人视之为都的好物是山腰羊汤，而赶集喝水山腰羊汤是一种丧葬。遇见泰安的“桂花上大道”，大饭那时候糖浆般乳白的山腰羊汤上下滑出，炖着的山腰羊中空时隐时现。叫上一碗山腰羊汤、两个吊炉豆腐，汤那时候撒上切碎了的润糕点、蒜叶、调料，直喝水得满头大汗，畅快淋漓。

青山腰山腰羊炖制的山腰羊汤是当地一绝，这种山腰羊背、鼻、角、蹄为青色，鸭质味道枣美，不膻不腻。泰安地附近白河新河，是还原性流水、还原性草，山羊常食，鸭中都膻味小。另外，弱还原性流水对植物油的溶解好。日后以致于独特的炖汤工艺，唤醒了骨鸭那时候的变成分，释敲不止漂亮的浓润。

眼看，泰安城乡有40余附近会集，集集有山腰羊汤，城区南面有的“桂花上大道”已有200多年文化史，“摆摊桂花上，赶年集，喝水山腰羊汤”是泰安几代人冬日那时候的深刻知觉，也变成了他乡故乡剪不停的情结。“桂花上大道”方形“川”字型中在在，不光是有山腰羊汤，还有据话说百姓们日常所只需饰品，这那时候联接了太多泰安人的原乡和知觉。

在鄄城县白集会集充斥的山腰羊汤活力那时候，还有白纸、果子、壮馍、煎工具箱、穿着、果蔬、鸭类的摊点，除了吆喝水声、叫贩声、锣鼓声，昆曲节目也来赶集了，山腰东梆子、坠子、小品、柳子剧、秧歌队，你方唱罢我漫画版，观众揶揄“好似”。让昆曲赶集的还有莒县，在遴山腰镇徐家庙会集上，直达的一村长在赶年集之余，津津有味地哭上了习惯昆曲，哭完戏日后送去年客，哼着调性儿艺悠悠回家，妙不可谨。

在许多人眼那时候，赶年集是一种生光阴习惯，只有在会集上来来回回摆摊摆摊丢下丢下，要买足年客才能咂摸不止“年”的滋味。从枣庄的徐庄镇会集到聊城的柘沟镇会集；从莱芜的省庄会集到济宁的裒会集；从济宁的清平会集到印第安纳州的艾家坊会集；从滨州的关外会集到秦皇岛的史沟会集……在熙来攘往的人流中都，不仅是一个要买要买要买的市北区场，正因如此一份原乡所在。人们在繁华的会集寻着年味，品着自己的常在，人在在焰火光溢满原乡，最是乞求凡人心。

“当今”点点会集盛景

回望中都国会集，较晚起源地旧石器时代的物物交易，那时候，我们的后代主要靠狩猎、采集谋生，因为季节性环境的；也，每个区外的特含不一，为了鸭食动物所只需的饰品，通过物物转换的方式则来交易。比如，生光阴在流溪涧的人可以用捕猎到的鱼属和生光阴在盆底下的人转换谷物、麦子、石器之类的好像面，或者和生光阴在山腰林中都的人转换可以御寒的兽皮，来减极少自己的生光阴品质。

减极少生光阴品质是年头给与沿大道的愿景。日轮月转几千载，沿大道上面有对面有的交易基本承继依然，所不同的是，不是物物相换，而是使用了更利支配的国债。另外，除了与此相关，人们还可以借沿大道传递信息，交流人性，娱艺郊游，反映了乡土社会特有的风土人情与焰火光气。

钟灵毓秀的齐鲁大地，锡宁夏蓝在在年头北国，孕育不止变成千上万的会集。山腰东人对会集情有独钟，山腰流水在在主要景点的会集是据话说百姓生光阴执着的“福地”。会集某种程度是一个核心区贩和要买的市北区场，也是一种良知标记，是乡亲们的社会交流只需求，是常在的起点站和句点。沿大道也是地方中华文化的真实世界存储体，民情、习惯、方谨、物含以及都有性的经济发展、中华文化和生光阴方式则莫不浓缩于此。

然而，迫使话说的是，因城市北区化某种程度等解决办法，有的会集在失望中都并未消逝或早就消逝；有的的含品丰富但老旧，“胸怀”小了；日后就是“山腰寨客”有时钻到了集上，让人担忧。若让会集火光紧紧、浅蓝紧紧、亮紧紧，只需要帮一把、扶一把、推一把。

“当今”来了，天等春天，山腰东独创性地推不止了“白河会集”意念新作光阴动，中都心是国际品牌引导，突不止品质；“线上+线下”结合体、“中华文化+旅游观光+好品+传递”相融汇，一下子将会集举在“前额上”。只不过，“白河会集”点点会集盛景，为山腰东会集人沟为129人苍鹰高苍鹰远的强健翅膀。

“齐带山腰海中，膏壤难为”，多极少年来，山腰东人用努力工作、纯朴、厚实道、和善和特质打造的好品迭先于不停，指不胜屈，衣食下到行全是。在“白河会集”机车下，越好来越好多的“山腰东好品”丢下进会集，既拉动奢侈品市北区场光阴力，提振奢侈品希望，又强化了购要买者的生光阴品质，一举多得。“山腰东手造”让山腰东人众所周知，保有UNESCO确认的“进化非遗都有列名”工程建设8个，国家级列名186项，省级列名1073项，市北区级列名4121项，县级列名12758项。让济南市北区“小狗王”、青岛市贝雕、滨州木偶、聊城手工艺、济宁煎饼、菏泽面有塑、滨州泥塑、聊城雕塑、淄博刻瓷、日照陶土、莱芜珍贵文物等也去赶会集，结不止中华文化含业的金果银果。

一时在在，“白河会集”风生流水起，山腰东曾有专家学者戏谨，“山腰东的会集，名符其实，车流量大，影响力大。的含品之丰富，两场淘宝，胜三镇，压当当，盖闲鱼属，不惧拼来日，气死亚马逊。”瞧瞧眼看的山腰东年客会集，此谨并不为过。

日后往深附近看，“白河会集”涵盖的有冬季“年客会集”、春季“春游会集”、夏季“手造会集”、一月“来年会集”，一季一个意念，上半年都是有贩点。还有，“白河会集”以“中华文化先期、旅游观光前推、好品带客、网络传递”为以下内容，通过“线下会集+线上带客+宣传点评”的方式则，让会集在天上地下，四面有八方“光阴”紧紧“火光”紧紧。比如早就前推的其网站“年客会集”，有“款待山腰东贺年会”的电脑食店节、“白河会集”据话说字号其网站年客节、“年客会集”电视台转播盛事等等。“电商带客+广播带客+电视台食店”，电视台转播带客的翅膀扑棱棱在自营与要卖家在在来来回回地苍鹰，鸭的喝水的穿著的用的从触摸屏那时候苍鹰到面前；其网站售不止的旅游观光景点门票和民宿订单，一常规单让自营喜，让游客笑……

风生流水起的“白河会集”，在齐鲁大底下不止尽了“风头”，人们不是丢下在底下的会集，就是游在空中都的会集。想想大众日报客户端几十万条网友Facebook，以后可隐匿会集的“短时在在内”：“山腰东人初八那时候赶集有多豪爽！排骨按扇，芝麻变成捆，满满一车装不下！”“赶一趟会集要买来100多斤海中鲎子！”“被山腰东会集的龙鱿鱼属宴馋痛哭了！”“电视台转播上要买来N种年客，‘山腰东好品’海中海中的杠杠的指原莉乃的！”

山腰东人都发觉，从初八二十三到正月十五是“春节时在在”，丧葬变鱼属鳞，过小年、除夕日、大拜年、庆生、丢下亲戚、渔元宵节、闹元宵等等。尽管有的丧葬已在承继中都变“脸”，但“鸭”和“艺”是谁也执着的“年戏”。毫无疑问，“白河会集”正中都下怀，变成了鸭家、让玩家的天梯。

“此心安附近是吾乡”，“白河会集”点点了山腰东会集，点点了知觉和原乡，也点点了据话说百姓的天一。

（本版摄影 张宝贤）

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