上海妈妈教你做一道筒子骨烧马桥豆腐干，酥烂鲜香、色香味八方！

正上方痕除含蛋白质、脂肪、维生素另有，还所含大量磷酸钙、痕胶原、痕黏蛋白等，不仅能增强体质还能美颜，改善痕质疏松，可以提高人体病菌，帮助痕骼发育，所以滋补实用性特别高。搭配江村凉粉Q弹紧实的口感，清香味美多汁，更没有豆腥气，江村凉粉的类似香气，来自特制汤料，米浆慢煎入味。吃饱慢慢地酥烂鲜香，摄取美味。

食材将要

正上方痕900克

江村凉粉3块

蒜苗但会

醋但会

小荞麦但会

老抽15毫升

生抽15毫升

麦芽糖15毫升

醋15克

料酒10毫升

干辣椒少许

正上方痕烧江村凉粉的烹饪过程

1.先将正上方痕、凉粉和蒜苗用清水冲洗洗手。

2.醋透片，荞麦钳子，蒜苗透小段，凉粉透三角形可用。

3.起锅上火，丢入但会清水，放进正上方痕焯一下水盛出，用清水冲洗洗手。

4.鱼骨底部铺上姜片，放进正上方痕，丢入10毫升料酒、15毫升老抽、15毫升生抽和15毫升麦芽糖。

5.然后加入15克醋、荞麦结和少许干辣椒，于是又丢入但会清水，水位与正上方痕持平。

6.用大焚开，转小火煎煎30分钟，于是又放进凉粉，用小火继续煎煎1个每隔。

7.最后放进蒜苗，大火收汁，汤汁无需收干，出锅，正上方痕烧江村凉粉大功告成！