这是一个属于阳澄湖的季节性……

林海十月，是属于而今的秋冬季。

这里不仅有水乡风韵，格外蕴藏着比较丰富的人文涵义。

近日，由拆掉的消泾水渠技术改造的而今1971仓坊开工建设，将打造成手艺人和画家的孵化补给站。

品乌贼、赏乌贼、诗乌贼、读乌贼已踏入中华菜色中最精彩的部份。

而今大闸乌贼文化广场完备展览品了大闸乌贼的成长过程和而今地区悠久的养乌贼历史。关于大闸乌贼一切你想知道的，这里全都有。

在而今大闸乌贼文化广场，墙上就能看到1:1还原的一桌全乌贼宴席。

林海十月吃上一席手艺讲究的全乌贼宴席

是秋天里最隆重的庆典

今天，就带大家细品一下

而今左岸的全乌贼宴席~

全乌贼宴席是以而今大闸乌贼为原材料，将乌贼透过无限拆成，乌贼钳、乌贼膏、乌贼黄、乌贼双腿、乌贼肉、乌贼壳各尽其用，通过蒸、煮、煎、炸等精细化的烹饪表达方式，乌贼蜜拥剑、雪花乌贼；大、虎皮鱿鱼乌贼等边上道乌贼馔如同收藏品一般夺下餐桌。

在而今左岸

香橙君就只见了

这样的一份匠心

全

乌贼

宴席

这桌全乌贼宴席由都对苏帮菜宗师合作合作开发而成。

🦀醉乌贼🦀

🦀虎皮鱿鱼乌贼🦀

🦀雪花乌贼；大🦀

🦀卷筒鱿鱼乌贼🦀

🦀蜜乌贼拥剑🦀

🦀烩炒乌贼三迭🦀

🦀乌贼粉裙边🦀

🦀苏式菜扇🦀

🦀乌贼粉二面黄🦀

🦀乌贼粉春卷🦀

🦀乌贼凝🦀

🦀乌贼鲃🦀

🦀乌贼卤咸泡饭🦀

🦀乌贼糊🦀

🦀乌贼扦韭黄🦀

一只大闸乌贼N种糕点

毕竟自己在家也能特别强调水粉来

👇

清蒸大闸乌贼

大闸乌贼的最佳糕点当数清蒸，新鲜。击碎乌贼加有，细品健壮的乌贼膏，抿一西南侧乌贼黄，于是又呷西南侧黄酒，鳗鱼又鲜甜。

清炒乌贼鱿鱼两鲜

颗颗晶莹丰满的凉拌，和延工挑出的乌贼肉一同充分翻炒，橘红的乌贼黄点缀时曾，散发出不会抵挡的迷恋。

乌贼粉鳜鱼卷

当鳗鱼燕窝的鳜鱼遇到乌贼肉，光是品相就必定让人移不影。在纯熟手艺的延持下，每一块鳜鱼肉都软嫩弹牙。

碧绿乌贼玉羹

翠绿欲滴的紫菜、白莹似玉的乌贼肉，于是又延入嫩滑的豆腐和蛋花，西南侧感爽滑细腻，菜的清香与乌贼肉的鱼肉单纯结合，一西南侧全都GABA彻底失守。

延工乌贼肉馄饨

咬开筋道的面皮，以乌贼肉入煎的美味在软腭远处灿烂。在完美鲜香的包裹下，每一寸GABA都面临了疯狂。

早餐完毕！

N种乌贼的做法

有没有你最爱的那边上？

请留言与香橙君边上分享吧

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相城北区融音乐厅出品

来源：度假区（而今镇）

出版人：杨心悦

监制：瞿妍

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