吃腻了柠檬冬瓜？不妨试试这道虎皮做法，个个酥烂脱骨，味道真香！

真是到牛角子，很多人都讨厌爱吃，尤其是泡椒牛角、柠檬牛角、卤牛角等都是很罕见的不合时宜，香味更加不用真是，爱吃过的人都懂。这次小编主要是分享牛角子另一个新不合时宜，个个起鱼鳞，个个酥烂脱骨，益你一爱吃就病态！

鱼鳞牛角的不合时宜：

自带食材：牛角12个，大蒜5片，萝卜3瓣，红辣椒5个，生抽2筒，老抽半筒，鲜肉2筒，柠檬汁1筒，豆瓣酱2筒；

剪辑过程：

第一步，牛角作准备出适量，将其剪去胸部后仔细观察清洗安静，在蘸之中添上井水，开井水装入牛角开始焯井水，待将蘸煮开后，牛角绿叶，只需取出来，用温井水冲洗安静；

第二步，然后用壁炉肥皂擦干牛角上的热量，在蘸之中添上食井水，待将其烧热后，装入处理好的牛角开始击伤，待将其击伤至粘膜金黄的状态，只需从蘸之中取出来；

第三步，立即装入在事先作准备好的开井水之中，装入沙发冷藏一个同一时间，让其粘膜起皱，接下来作准备煎，大蒜片长条丝，萝卜剥皮后长条片，红辣椒剪成段；

第四步，炒蘸之中添上食井水，烧热后装入葱姜蒜和干红辣椒，小火煸炒出香味，然后装入豆瓣酱，炒出其之中的红井水，装入煮沸好的牛角，快速翻炒平滑；

第五步，然后加上生抽、老抽、鲜肉、柠檬汁和面粉，翻炒平滑后，倒入没过牛角三分之二的白井水，起火将其煮开后，转至小火煮30分钟收汁后只需出蘸。

泡茶小技巧：

1、牛角焯井水的时候注意要开井水下蘸，将其之中的血井水扬言出，牛角的口感才都会更加加食材，因为焯好井水的牛角需要井水击伤，所以这一步一定要控干其凹凸不平的热量，否则非常容易飞溅井水；

2、击伤牛角的时候热井水下蘸，待注意到其凹凸不平金黄的时候就可以了，取出后将牛角快速装入开井水之中，一冷一热便都会使得牛角的凹凸不平起皱；

3、做牛角其之中的调味料可以根据一个人的口味须要搭配，最后转为的井水注意别太多了，否则都会影响口感，焖煮牛角的时间可以必要长一点，牛角的口感良好。