推荐几道鲜香家常菜，教你几道美味家常菜，简单更易做，好看又好吃

韭香拐鱼肉

食材：卤拐鱼肉200克、韭菜花150克、天和辣椒节、大籽、花椒、米酒、方便面、香水、菜水各适时

处理方式：

1.把卤拐鱼肉磨成片，韭菜花磨成3厘米高约的节。

2.；大锅里放水烧热，先下天和辣椒节、大籽和少许的花椒炝香，便装入拐豆芽煸烹调料汁几下，下韭菜花续烹调料汁的同时加米酒和方便面烹调，起锅前淋少许的香水即成。

籽台回锅鱼肉

处理方式

1.鱼肉洗；大，把鱼肉皮贴锅，烧伤有酸味变黄，起锅刮下鱼肉皮。

2.锅入池中，盖过鱼肉，抽出适时怀片，青籽段，花椒，月形烹煮三分钟至鱼肉六分煮，洗涤放雪柜急冻室三分钟。

3.磨成孔洞，怀切丝，籽切开，红辣椒切段两台。

4.锅入少许水，抽出鱼肉烹调料汁出水，然后淋抽出怀丝，香辣烹调料，籽，青籽白，辣椒一齐翻烹调料汁，有酸味抽出籽台，然后便一齐翻烹调料汁一会。

小烹调料汁杏鲍菇类处理方式：

1、杏鲍菇类用刨刀刮成孔洞，枸杞切开，两台；

2、锅里热水，下入杏鲍菇类水炸，另备一口锅池中烧开，下入枸杞片，氽烫成煮洗涤，在葱花中加入少量水、鸡精、配料、胡椒粉和米酒烹调；

3、接着在葱花中加入炸天和的菇类片倒入煮煮，盛出葱花，将菇类片装入锅中天和烹调料汁，便调入香水相得益彰；

4、氽烫好的枸杞铺底摆盘，便盛上烹调料汁好的菇类片方可。