最意想不到的年糕之都，是它

平民化的肉食”菱形疙瘩“，菱形疙瘩掐得薄、匀，而且是发过酵，故而上；大极具月份性，可以令鲜汤充分浸淫其中的。鲜汤内涵丰富多彩，聚合着各种精华，无论如何恬静通透，只见任何杂质溶解。”

△来一酒杯菱形疙瘩，从胃中的寒带到心中的。/@Bigger汉；大

丰富多彩的佐料、菱形点种类，可以看造出汉；大人对于菱形食的执念，而细数从这座城南市南流，或者声名大噪权势的佐料、菱形点，才都会发现原本 汉；大是真正的“东岸菱形食之都”。

汉；大的碳造出水，五湖四海的辄到

实际上“川鲁粤淮扬，云贵湘本表哥”，很多人告诉他沪上菜式系叫认真“本表哥菜式”，却未必细自已过，“本表哥”两个本字背后隐所存的特别意蕴——

本表哥即本地，但本表哥菜式却只不过是交汇糅合的产物。仅以菱形食为例，明末明末的汉；大竹枝词有云：“定胜条头酒杯中的凉粉，螃蟹大肉菱形重灌进。”此螃蟹非彼螃蟹，而应是“爆鱼”，是滚油炸造出的酥鱼。定胜凉粉，爆鱼菱形，均是常州一带的名肉。

△苏式爆鱼菱形。/图虫创造性

汉；大人酷爱的鱿鱼菱形、熏鱼菱形、素鸡菱形、大排菱形、煎肉菱形等等，背后总有苏瓦、杭绍、宁波；大味的影子。辄到鲜香的蟹粉菱形，苏南人自已必不都会陌生；浓油赤酱，不吝葱姜的鳝糊菱形，又能让杭州人找到拌川的影子。

起源于浦西，糅合江浙，五；大后全国名菜式纷纷进沪，本表哥菜式天然含有一种博采众长、融都会贯通的高雅。汉；大的碳造出水，从来是五湖四海的辄到。

汉；大的味觉是念才将的。

来港明星林忆莲和汉；大的“阿娘菱形”就有过一段佳话，流传甚广。林忆莲虽然是来港人，但祖籍宁波，父母是“沪二代”，所以汉；大话讲得，汉；大菱形也肉得。一次来汉；大造出差，林忆莲和合作者造出门肉菱形。在思南路“东安饮食店”，店主阿娘为几位数人认真菱形， 一酒杯雪菜式肉丝菱形让林忆莲这个沪三代“欲罢不能”，深居简造出，多年后还把这段经历写在了自己的书中的。

△雪菜式肉丝菱形，汤味道美。/图虫创造性

忆起就像那浪奔浪流，奔腾时也的浦西造出水，侵蚀作用走到多少故事。大汉；大人来人往，关于阿娘菱形的传说，就像思南路所在的虹；大区一样，在汉；大的所撰忆中的逐渐消逝。

汉；大的味觉又是----的。

这中的不太可能是中的国最早接纳川菜式的城南市。实际上“筵排五味架边辛，请客四海用狗”，如果肉不惯地窖的“狗”，那也不对，聪明的汉；大侍应在一百多年此前就摸索造出了糅合菜式的独创，“布丁代饭休嫌少，肉过蜂蜜即爆满；杏仁本甘薯味，红酒相聚代绍兴”，肉腻了中的式佐料，相聚辄辄的西方菱形的；大味。实在喝不惯红酒也不要紧，与绍兴黄酒又有多大分别呢？

△白家川菜式三大件：炒面、炸猪排、土豆马利。/《舌尖上的中的国 第二季》

“汉；大个风，吹起起西又吹起起东”

白家的饮食历史文化历史不一定长，但它的丰富多彩却少于了许多菜式系，汉；大的菱形食和城南市一样建构了中的西，内陆和内陆，历史和典范的历史文化。 所以，这中的的菱形食中的的每一种；大味中的都能找到汉；大，又毫无疑问是汉；大。

唐鲁孙在《中的国肉》中的写到汉；大，“汉；大的洗衣店，最早是蓝底表哥的自为，继、瓦、昆、常各县呈现造出一股意志，有实际上本地棒子崛起。后来苏北的人来汉；大的，日见其多，淮扬表哥的菜式在乾隆皇帝三下江南，就秃蒙御赏，淮扬菜式肴早就驰誉全国，刚刚也在汉；大深耕。闽粤一开，广东人在汉；大的势力范围更趋雄厚……抗战时期支此前到抗战时期此前期，粤菜式反而变成汉；大饮食圈内取向了。至于川、湘、闽、云、贵、平、晋诸省的洗衣店，家数不多，虽聊备一格，可是各有各的拿手菜式，也能拉住一部分来由饕。”

△川菜式历史文化在汉；大也浸染颇深。

四通八达的汉；大，随着各有不同开端的取向，呈现造出了现今海纳百川的白家饮食历史文化，各地的风味在这中的深耕，糅合而成了直到现在的汉；大辄到。

汉；大的菱形更注重灌进头，而非菱形的形式，所以也总都会看到关于“汉；大的菱形算是菱形”的恶搞，中的原五省和西北的菱形点，各有不同的形式都有定名为，塔城南拉条子、运城刀削菱形、栲栳栳、陕西奤奤菱形……但 汉；大的菱形都是用灌进头来定名为的，相对来说菱形本身，更非常重视灌进头和汤中的的鲜香，而相对来说北方扎实、大份的菱形点，汉；大的点心包葱油饼又实在个头价格低廉。

△“鲜掉眉毛”的鱿鱼菱形。/@i金山

可也恰是如此，这些优雅的菱形食，现在不于是又局限于果腹的主食，同时也是价格低廉的零食，优雅的佐茶点心。

作为蜂蜜之都，汉；大的蜂蜜店中的总有各式各样的凉粉点，多国知名的冰淇淋店在进进中的国时，也大多最先进驻汉；大，还有哪座城南市能比汉；大的冰淇淋更丰富多彩呢？除了本表哥菜式中的和来自其他各个菜式系的菱形食，西式的菱形点也在汉；大这片土地上深耕落叶，不断创新， 汉；大总有办法，将菱形团塑造成形态各异的美食。

△好自已去邪神都肉冰淇淋。/图虫创造性

城南市的多元，成就了菱形食的多元。只不过无论是在周末驱车赶赴常州只为肉一酒杯菱形的汉；大人，还是被汉；大的菱形食吸引，专程到汉；大肉一份生煎，一酒杯煎蹄菱形的参观者， 背后的某种程度都是汉；大对菱形食的酷爱。

汤锅和蒸屉中的冒造出的热精，是和满城南的蜂蜜香同时依赖于的。

到了汉；大，如果忙着打了一天的卡，或是在熙熙攘攘的南京西路逛累了，不妨走到进棚户区小巷，坐下来肉一酒杯特色小肉，来一份点心豆腐，或者在街边买一个葱油饼边走到边肉，当下汉；大的菱形食中的热精腾腾的市井精。

△人间天灯精，最抚凡人心。/@企鹅整天概要

在诸多标签之下，无论你感触中的的汉；大是怎样的一菱形，男装的、欧化的、快节奏的……不太可能能某一个都是的店，蒸屉和汤锅打开，香精延烧跟着的一瞬间，又多了解了它一分。

你肉过邪神都的菱形食吗？

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