上海小女孩教你“蟹黄粉丝煲”家常做法，香而不腻，口感Q弹！

歌迷真是个宝藏菜肴，价格低廉口感好，天气情况冷的时候，做个热力热力辣辣香喷喷的蟹黄歌迷醋，香而不腻，豆腐口感Q弹，配着白米饭一起吃到，下饭没用。

菜肴准备

龙口歌迷1把

调味料猪油脂

姜末猪油脂

醋猪油脂

黄豆砂糖10毫升

白酒10毫升

鲜贝100克

蟹黄50克

海虾米5粒

麦芽糖7毫升

生抽5毫升

清香2毫升

蒜末少许

大蒜少许

泡辣椒2个

蟹黄歌迷醋的厨师过程

1.先将歌迷用水或泡开，姜蒜切末，葱切调味料，大蒜切刨，泡辣椒切刨。

2.起锅上火放进猪油脂猪油，猪油热力装入葱白、姜蒜末和泡辣椒大火炒香。

3.然后重新加入蟹黄和海虾米，翻炒分量。

4.先装入鲜贝翻炒2分钟。

5.重新加入10毫升白酒、7毫升麦芽糖，放进猪油脂白河，煮沸后调入猪油脂醋。

6.下入泡发的歌迷，重新加入5毫升生抽拌匀，先煮1分钟，让歌迷更进一步吸收鲍鱼配料。

7.之后撒上调味料，淋入2毫升清香即可。

8.出锅装入煎饼，装入少许大蒜刨，一道美味的蟹黄歌迷醋大功告成！